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天然尚好的繽紛好滋味:彩虹寶石玉米

熱度 15000已有 501 次閱讀2016-5-28 21:07 |系統分類:數碼產品| 玉米, 彩色

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[文by JoanHsiao]

對於求新求變的現代人來說,近代的食品色彩美學講求的早已不再只是食物單純的原色,反而是透過人工色素、食用原料等,來進行食品外觀的改造與創新,才能滿足人們愛嚐鮮的慾望。除了先前的七彩蛋糕、彩虹甜甜圈 (http://goo.gl/hLAUtA) 讓人眼睛為之一亮以外,目前位於美國中部的 Oklahoma州,竟出現了彩色玉米!最特別的是這可不是人工染色,而是純天然的栽種採收。


 

由一名 Carl Barnes 的農民在承接了祖先19世紀所留下來的農地後,發現到這塊農地竟然會冒出色澤不一的玉米,於是找來夥伴 Greg Schoen 與他共同種植培養,經過多年的改良並持續不斷的研發玉米的新品種後,直到如今成功的栽種出有如一顆顆晶瑩剔透宛如華麗寶石般的玉米,因為將這些玉米取名為:Glass Gem Corn,而這些彩色玉米從播種後只要等待大約110-120天即可採收,大多數的玉米外層來的強硬,並呈現珠光寶氣半透明的鮮豔色澤,可說是粒粒皆珍貴,不過這樣獨特的玉米粒不知道吃起來會是什麼味道?且若將玉米粒拿來作爆米花,不知是否會爆出七彩的米花呢?




 

我們都知道人民的主食絕大多數都脫離不了米殼雜糧,不過想要有豐碩的成果,不只要靠氣候的自然因素,農地的肥沃更與收成有密切的關聯,但這就像是早有命定般,卻是無法強求的事,這些獨特罕見的彩虹種子,將成為這片土地最寶貴的自然資源。

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