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「歐洲」布拉格遊客必吃點心

熱度 19744已有 374 次閱讀2016-11-20 12:56 |個人分類:歐洲|系統分類:歐洲好吃地方推薦| 布拉格, 甜點, 美食, 捷克

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小編今天要介紹捷克的幾道必吃點心,會寫這篇是因為小編以前去過布拉格過聖誕對此點心念念不忘請參照以下圖片:


(聖誕市集 圖源)
大家有看過這道神秘甜點嗎? 如果有去過聖誕市集應該都看過確叫不出名字吧!  
它其實叫"Trdelnik" 或是 "Trdlo" T是短音~ (t-del-nik 或 t-lo) 是捷克(?)的一種傳統甜點,有點像甜甜圈或是鬆軟麵包的口感~不過小編今天告訴你這道"甜甜圈"其實不是源自於捷克,而據說是匈牙利18世紀的將軍"Jozsef Gavadanyi"帶過去捷克與斯洛法克的邊界城市摩拉維亞~好吧聽到這裡霧煞煞的舉手 (舉~手)  但真正是源自於斯洛法克與捷克的邊界斯卡利卡,這些名字漏漏長聽不懂也很正常,反正你要知道大概是在匈牙利、斯洛法克與奧地利的邊界發生的一個創始就好了。   
("Trdelnik" = "Trdlo" 圖源

不得不提是捷克用節慶的方式讓這道可口的甜點眾所皆知,現在遊客喜歡叫他"Old behemian" 就是舊波西米亞風的菜餚,但其實大家都搞錯囉 噓~ 講了這麼多歷史和地理現在讓我們來說說商品本身的特色。就像我之前說的大部份時候都在聖誕市集才可以見到,當然有些餐廳會有但是大家已經習慣在節慶的時候才吃也非常受旅客的歡迎,原料其實也沒有什麼複雜的~只是麵粉加水混合後加以塑形讓麵團以長條狀繞在圓筒狀的木頭上,並滾一滾就拿到炭火上烘烤~ 烤至上色後裹上糖就可以吃囉 
因為現在有很多旅客愛吃所以現在的攤位都會自己改良其他口味,比較現代的口味不只有裹糖還有口味香濃的肉桂糖和濃郁巧克力等等的創新口味。
同場加碼小編也給大家留個口水介紹布拉格的五大傳統糕點/甜點
第一名當然就是我們的T-LO了!嘿嘿 剛剛就介紹一長大篇了這裡就不多說跳到第二名的"Strudl" 其實也可以認知為維也納的"Strudel" 是一種酥皮包裹著蘋果內陷 yum yum。 第三名則是"Makový koláček" 也稱作"Kolach" 是用酸麵團為底罌粟籽在中間加上一點杏仁粉,這樣的簡樸甜點原本在是歐洲發明的但卻在美國許多地方受人喜愛並發揚光大變成茶與咖啡的配角~
(圖:Kolach 圖源)
最後獻上兩種不同的傳統蜂蜜蛋糕,oh no這並非你想像的台式蜂蜜蛋糕,歐洲以為把蜂蜜認為是非常珍貴的而且可以存放許久所以是相當好的食材。兩種都是布拉格有名的蜂蜜蛋糕其中一種"Medovnik"是像是千層般的脆皮與蜂蜜的融合,脆皮又特意做了鹹味變成與蜂蜜的一種衝突感又帶一點焦糖的味道  這種口感好像真的要吃了時候才會有味覺記憶,因為有脆皮感覺比較像是蜂蜜派呢。"Marlenka"是第二種蜂蜜蛋糕跟"Medovnik"比起來更像海綿蛋糕,中間夾層是蜂蜜奶油餡上面撒上蜂蜜香料粉來加味,都是看起來很類似但是其實很好分辨~兩種蜂蜜口味的甜點"Medovnik"通常在甜點店是做圓形並切塊販售但"Marlenka"則是做長方形也是切長方形販售的!
(圖:Medovnik 圖源
(圖:Marlenka 圖源)
今天介紹這麼多糖點也是夠了,小編都餓了~希望大家以後有機會可以在歐洲品嘗這些甜點呢!!!

發表評論 評論 (3 個評論)

回復 vaio 2016-11-21 02:34
看起來很好吃喲
回復 LifeNivaña 2016-11-21 08:55
vaio: 看起來很好吃喲
對呀 饕客真的很值得去嘗試一下
回復 vaio 2016-11-30 15:50
下次去一定要試

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