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「歐洲」國王派的為什麼?

熱度 10000已有 360 次閱讀2016-12-19 08:22 |個人分類:歐洲|系統分類:歐洲旅遊景點| 國王派, 法國, 歐洲, 節慶

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(Épiphanie 圖源)
小編今天要跟大家介紹法國天主教傳統節日的甜點叫「Galette des Rois」也稱作 King's Pie 國王派囉~節日將近英國各大連鎖麵包糕餅店應該都會推出這項產品尤其是Selfridges超市或是Paul 一定都會有販售或是訂購。
國王派的習俗節慶日是在每年的1/6日也稱是「主顯節」(Épiphanie),這一天的故事大致是三位智者在遙遠的東方外邦夜觀星象,並看見那遠方閃耀的星星(L'ÉTOILE DU BERGER)便遁尋著星星的方向跋涉到了伯利恆的聖嬰耶穌跟前,而這顆星星就在耶穌誕生的馬槽上方,用現代科學來解釋的話是有些不可思議,但故事在宗教來說俱有相當重要的意義呢。這個星星據說也就是聖誕樹頂端的星星呢! (所以說..聖誕節家人都要聚在一起都是因為聖誕樹的星星指引嗎?好像是象徵性的如此~  故事還沒說完呢  三位智者分別是來自亞洲的墨爾西敖Melchior、非洲的加斯帕爾Gaspard以及歐洲的巴爾塔扎爾Balthazar,智者們的身份也分別是不同州際的國王~所以節日也有「la fête des rois」三王朝聖節之稱呢!
(國王派樣圖 圖源
 國王派在現今是相當普遍的節慶糕點,大部份都是由酥皮與杏仁內餡組合表面抹上發光的glazing看起來更加美味,法國西南方則是使用沒有內線的布理歐修麵包來代替酥皮,表面撒上珍珠糖點綴。美國的紐奧良受以前法國影響現在也有所謂的King's Cake 就是以下彩色繽紛的蛋糕囉 (但是比較像皇家布理歐修麵包捲呀~
(彩色國王派 圖源 
不管是國王派還是國王麵包都有一個不可或缺的 「la féve」法譯為豆子,因為據說以前是放豆子而不是現在的小陶瓷偶,吃到的人就可以戴上與國王派一起送來的皇冠~可以當國王一年呢  不過就要看同桌有多入戲了~還是覺得是一種幸運的象徵就好了  現今的陶瓷內餡花樣也是五花八門,有卡通到物品都有完全看烘培店家放什麼囉~ 派上的刀刻也是各式各樣都有!節日將近不要只記得過節也要知道由來與如何更道地的入進隨俗去慶祝喲~快點約三五好友一起吃國王派吧看今年誰才是幸運星!

(傳統版小陶瓷 圖源



發表評論 評論 (1 個評論)

回復 vaio 2016-12-20 17:26
謝謝介紹

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